Weekend brunchin’

Reklame for Krone B

Weekenden er gået i et roligt tempo, hvilket virkelig er noget jeg værdsætter efterhånden. Det er vel en af “bivirkningerne” ved at blive ældre og absolut en af dem, ved at få børn, hvor tempoet ofte er ret højt (please sig, det ikke kun er sådan hos os?!). Man lærer meget hurtigt at sætte pris på, at kaffen får lov til at blive drukket varm og at maden ikke skal sættes på skiftevis play og pause et utal af gange.

Derfor var jeg ikke længe om at takke ja, da Krone B i Helsingør spurgte, om jeg havde lyst til at teste deres nye brunch koncept. Vi har jo efterhånden besøgt Helsingør for deres mad muligheder en del gange, da vores lille – jeg fristes til at sige provins agtige by (hvilket dog ikke er tilfældet), langt fra er lige så langt fremme endnu (det kommer dog heldigvis langsomt), og Helsingør kan altså virkelig noget. Krone B ligger helt oppe ved kronborg i de gamle barakker. Det gør allerede en del ved charmen, skulle jeg hilse og sige. Hvad maden angår kalder de den selv for “Ærlig, kærlig og herlig mad”, hvilket jeg tilslutter mig helt. Brunch konceptet er som sagt nyt, og havde premiere her i weekenden. Det er baseret på valgmuligheden mellem enten 5 eller 7 valgfrie retter, som krydses af, på det medfølgende skema. Der er vitterligt noget for alle. Mikkel som ikke kan forestille sig en brunch uden en eller anden form for fisk, jublede over deres koldrøgede laks med drænet dildtykmælk og jeg jublede over deres vesterhavsost med frugtkompot. Ja og så lige den lækre mini kanelsnurre, vaffelen med vanille og saltkaramel og den karamelliserede røde grape med mynte.

Pointen er at der er noget for alle og at man helt selv kan sammensætte sin tallerken og det fungerede ærlig talt virkelig godt. Det smagte vanvittigt godt og var gennemført ned til mindste detalje. Der er ingen tvivl om, at der udelukkende er brugt gode råvarer, hvilket i den grad kan mærkes.

At besøge Kronborg slot er helt sikkert noget alle bør opleve og hvorfor så ikke slå et smut forbi Krone B på vejen? Jeg er sikker på at det bliver et virkelig populært koncept – særligt når foråret og sommeren kommer, hvor man kan sidde ude foran og nyde området omkring Kronborg slot. De har i hvert fald min varmeste anbefaling.

Indlægget er lavet i samarbejde med Krone B, men indeholder udelukkende min egen holdning.

English Recap

This weekend I had the pleasure of being invited to try out the new brunch menu at Krone B in Elsinore. You chose either 5 or 7 small dishes. The dishes varies from sweet to salty so every one should be happy and even the most hungover person is able to combine the perfect meal. The ingredients being used is obviously of great quality and the tastes are amazing. I highly recommend to try their brunch when you visit the great city of Elsinore.

The meal I had was sponsored by Krone B but I can definitely stand for the review – the brunch is amazing.

Candy Cane Gin & Tonic

IMG_3565 2Det var egentlig meningen at jeg skulle have været ude og vippe med ørerne i dag. Eller rettere sagt ude og smide nogle bowlingkugler og nyde en hel del alkohol i hyggeligt selskab med mit arbejde. Det bliver der dog desværre ikke noget af, fordi Ludvig igen fik feber her til morgen og har lagt sig med endnu en gang mellemørebetændelse. Han skal have lagt dræn i d. 2. januar, så der håber vi virkelig på noget bedring. Stakkels lille myr.

Nå men bare fordi jeg sidder her som græsenke og spiller Svend Kedelig, behøver i jo langt fra at gøre det samme. De fleste af jer er sikkert også til diverse julearrangementer og hygger jer. Men er du ikke en af dem, er her et bud på hvordan du kan pifte en drink de fleste kender, op med lidt julestemning. Hvis du ikke har lyst til at lave den i dag, kan du jo passende gøre det i morgen.

Opskriften er faktisk så simpel:

  • 1 del Gin (jeg brugte Jensen Gin)
  • 2-3 dele Tonic – her er det faktisk op til dig at vælge den type smag du vil hen imod. Jeg valgte den fra Fever-Tree Premium Indian Tonic Water)
  • Gran eller rosmarin (vi havde desværre ikke noget gran, så jeg brugte en rosmarin gren)
  • Candy cane – på dansk hedder det vidst en sukkerstok.

Når det kommer til Gin Tonics er det virkelig en smags sag, hvor meget tonic man vil have i, i forhold til gin og i så sandelighed også hvilke mærker man foretrækker. Jeg valgte bevidst en gin uden alt for meget kapow i, da det hurtigt ville blive et underligt sammensurium af forskellige smage, når først smagen fra sukkerstokken ville blive frigivet.

 

 

English recap//

I thought it was time to share a recipe with you guys. And since its Christmas time and their are plenty of occasions for a nice drink, I thought I would share my view on a nice Gin Tonic with a touch of Christmas. 

The recipe is really simple: 

  • 4 oz gin – I used the Gin called Jensen Gin
  • 10 oz Fever-Tree Premium Indian Tonic Water
  • Rosmary og a twig of a pinetree 
  • A candy cane

Græsenke dage med de to monstre;)

Processed with VSCO with f2 preset

Så kan jeg også skrive enlig mor på titlen – om ikke andet, så bare for 3 dage. Og gudskelov for det, ærlig talt. Mikkel er på kursus i Belgien og kommer først hjem sent fredag aften, så minierne, Karla og jeg har 3 dage vi skal have brændt af, om man vil. Er lidt splittet med, hvordan jeg har det med at stå med det hele alene. På sin vis er det helt fint – ja næsten hyggeligt. Hvis ikke det var fordi, de to banditter den sidste tid har været ulidelige, hvad søvn og temperament angår. Vi mistænker at det kan være noget med ørerne og har for en sikkerheds skyld booket tid hos ørelægen, men med godt 3 ugers ventetid, er det bare at holde ud så længe. Så det er det jeg har tænkt mig at gøre. De næste 3 dage. Alene. Pyha!

Wish me luck..haha♥

English recap / 

Guess I can call my self a single twin mom now. At least for the next three days, og oh thank god for that. Mikkel is in Belgium, and won’t be home until friday night. I have no idea how it’s gonna work out, but I’ll take it one step at a time. Only thing I’m a bit worried about is the fact that the little monsters don’t agree with us grownups when it comes to bedtimes. Meaning that they have a ton of wakeups during the night. We booket an appointment for the ear doctor, but there’s a three weeks waiting list! As I said One step at a time. For three days. Me, myself and the two little monsters;)