Weekend brunchin’

Reklame for Krone B

Weekenden er gået i et roligt tempo, hvilket virkelig er noget jeg værdsætter efterhånden. Det er vel en af “bivirkningerne” ved at blive ældre og absolut en af dem, ved at få børn, hvor tempoet ofte er ret højt (please sig, det ikke kun er sådan hos os?!). Man lærer meget hurtigt at sætte pris på, at kaffen får lov til at blive drukket varm og at maden ikke skal sættes på skiftevis play og pause et utal af gange.

Derfor var jeg ikke længe om at takke ja, da Krone B i Helsingør spurgte, om jeg havde lyst til at teste deres nye brunch koncept. Vi har jo efterhånden besøgt Helsingør for deres mad muligheder en del gange, da vores lille – jeg fristes til at sige provins agtige by (hvilket dog ikke er tilfældet), langt fra er lige så langt fremme endnu (det kommer dog heldigvis langsomt), og Helsingør kan altså virkelig noget. Krone B ligger helt oppe ved kronborg i de gamle barakker. Det gør allerede en del ved charmen, skulle jeg hilse og sige. Hvad maden angår kalder de den selv for “Ærlig, kærlig og herlig mad”, hvilket jeg tilslutter mig helt. Brunch konceptet er som sagt nyt, og havde premiere her i weekenden. Det er baseret på valgmuligheden mellem enten 5 eller 7 valgfrie retter, som krydses af, på det medfølgende skema. Der er vitterligt noget for alle. Mikkel som ikke kan forestille sig en brunch uden en eller anden form for fisk, jublede over deres koldrøgede laks med drænet dildtykmælk og jeg jublede over deres vesterhavsost med frugtkompot. Ja og så lige den lækre mini kanelsnurre, vaffelen med vanille og saltkaramel og den karamelliserede røde grape med mynte.

Pointen er at der er noget for alle og at man helt selv kan sammensætte sin tallerken og det fungerede ærlig talt virkelig godt. Det smagte vanvittigt godt og var gennemført ned til mindste detalje. Der er ingen tvivl om, at der udelukkende er brugt gode råvarer, hvilket i den grad kan mærkes.

At besøge Kronborg slot er helt sikkert noget alle bør opleve og hvorfor så ikke slå et smut forbi Krone B på vejen? Jeg er sikker på at det bliver et virkelig populært koncept – særligt når foråret og sommeren kommer, hvor man kan sidde ude foran og nyde området omkring Kronborg slot. De har i hvert fald min varmeste anbefaling.

Indlægget er lavet i samarbejde med Krone B, men indeholder udelukkende min egen holdning.

English Recap

This weekend I had the pleasure of being invited to try out the new brunch menu at Krone B in Elsinore. You chose either 5 or 7 small dishes. The dishes varies from sweet to salty so every one should be happy and even the most hungover person is able to combine the perfect meal. The ingredients being used is obviously of great quality and the tastes are amazing. I highly recommend to try their brunch when you visit the great city of Elsinore.

The meal I had was sponsored by Krone B but I can definitely stand for the review – the brunch is amazing.

Mommy time med smagen af den lækreste rødvin

Reklame for vinmedmere.dk

Ordet alene-tid svarer faktisk for det meste til at fyre en joke af herhjemme. Ikke fordi vi ikke under hinanden det, men fordi det mere eller mindre aldrig kan lade sig gøre i praktis. Men det er dog stadig noget vi sætter høj på prioriterings listen, selvom det mange gange ender med enten en eller to små unger, der insisterer på at være med. Så røg konceptet alligevel.

I fredages skete det dog. Hænderne i vejret, frem med flagene og sejrsdansen, for mor her fik sig noget tiltrængt mommy time. Vilde tider alligevel!

Alene-tiden blev brugt i et fyldt karbad med masser af skum og den lækreste rødvin. Faktisk så lækker at det er den bedste jeg nogensinde har smagt. Og nej, det er ikke noget jeg siger, fordi det er en reklame. Det er vitterligt den bedste rødvin jeg nogensinde har smagt. Jeg bød efterfølgende herren i huset på et glas, og han sluttede sig hurtigt til fanklubben.

Den perfekte vin til en god bøf (er testet og godkendt af undertegnede), men så sandelig også til alenetid i badekarret med masser af ro omkring. Den er virkelig lækker fyldig og minder næsten om en virkelig god portvin. Procenterne er i den høje ende, men det gør bestemt ikke noget skidt for den, når den har så lækker og fyldig en smag.

Så her fik du altså forklaringen på, hvorfor billeder af mig, der ligger og blomstrer i et badekar, altså har set dagens lys (eller bloggens, vel rettere sagt). Mommy time er til en hver tid noget der bør fejres og nogle gange er det nu også meget fint, at have et synligt bevis på at det fandt sted, når glemslens slør har lagt sig over den travle hverdag og børnefamilien igen.

Du kan finde rødvinen jeg har smagt her (reklame link) samt et hav af andre lækre vine, specialøl samt spiritus.

Nyt år, nyt hår

Oh jesus min dårlige samvittighed, over ikke at dele vidt og bredt, om hvad de sidste dage har budt på med jer, nager mig. Men det er vel egentlig det der er meningen med julen, ikke? At tjekke ud og bare være til – sammen med dem man elsker. Og det er præcis hvad jeg har gjort. Jeg håber I er kommet godt igennem julen, uden alt for meget overspisning, dårlig samvittighed og stress, og at I er klar til at hoppe ind i 2019 lige om lidt.

Jeg tog en drastisk beslutning omkring jul og besluttede mig for, at et nyt år er lig med nyt hår. Derfor ringede jeg til Denice fra Guys and Dolls i Helsingør, som er den eneste jeg stoler på, når det kommer til mit hår. Hun var heldigvis med på min idé og jeg kom under saksen i dag.

Chop chop, og en del centimeter røg af. Resultatet blev en kort A-line page og en portion lyse striber. Modigt, sagde de andre i salonen, men lige præcis det der skal til lige nu. Som nogle andre gør, tager jeg også drastiske beslutninger hvad mit hår angår, når der sker større ting i mit liv. Det er præcis hvad der gør lige nu, så nu var det tid til, at lokkerne røg – og det er jeg virkelig glad for, at jeg gjorde.

Jeg føler på en eller anden måde, at byrden på mine skuldre er lettet (hvilket selvfølgelig ikke lå i håret), men det er nok et meget godt symbol på, på det der sker omkring mig lige nu.

Pyntesyg juleindpakning

Kender I det om at have de bedste intentioner hvert år, om at lave den fineste indpakning til årets julegaver? Men alligevel ender man altid med den samme kedelige indpakning i form af papir og bånd. Jovist, det er vidst ikke til at komme udenom uanset hvad, sådan da i hvert fald. Men derfor kan man jo sagtens gøre lidt mere ud af det, også selvom evnerne måske ikke rækker så langt.

Før i tiden (oh Jesus, det lyder gammelt at sige det) gjorde jeg vildt meget ud af det. Et år blev alle gaverne pakket ind i avis papir der var farvet med teposer (spørg mig ikke hvorfor!), et andet blev papiret foldet sirligt, så både forside og bagside blev brugt i en form for origami og et helt tredje blev gaverne pakket ind i decopage papir og æsker (hjemmelavet of course). Men let’s face it, jeg har mistet det der touch eller måske er tiden og tålmodigheden der bare ikke mere.

Alligevel tænker jeg at det er lidt på tide at skrue op for indpakningen og give den (om end) lidt mere gas end jeg plejer. Derfor har jeg selvfølgelig trawlet igennem Pinterest (reklame) der som sædvanligt har nogle virkelig fine bud på det.

Er du mega krea hvad indpakning angår eller hopper du også først med på vognen nu?

English recap: I always tend to be so extremly boring when it comes to giftwrapping. So unlike the wrapping I always loved to design when I was younger. Ever since the boys “moved in” to my life, the creativity has only spiraled down I’m afraid. So I always end up envying those who have the time and mind to do that very special wrapping. But now ladies and gents it’s time to do something about it. So I had a look at Pinterest (affiliate link) and found these simple but really beautyful ideas for this christmas. 

De perfekte vinterstøvler

Indlægget er lavet i samarbejde med Campz

Jeg synes det kan være vildt svært det der med at finde nogle vinterstøvler eller i hvert fald varmere støvler, som man rent faktisk også kan holde ud at se på. Jeg er jo selv ret glad for chunky og iøjenfaldende sko og kan virkelig også godt lide, at mine vinterstøvler også er sådan. Så jeg er mega kræsen – hvilket jo giver lidt begrænsninger og til tider bliver decideret åndsvagt. Da jeg fik tilbuddet om at lave et samarbejde med Campz, som har specialiseret sig i outdoor beklædning, var jeg ikke sen om at slå til. Netop fordi de har så bredt et udvalg og har sko og støvler (og sindssygt meget andet) der både er fashion og praktiske på samme tid. 

Til hverdag er jeg primært i høje hæle, men i fritiden trækker jeg virkelig ofte i praktiske sko – specielt når turen går mod legepladsen eller når vi er i sommerhus. De skal helst kunne klare at blive brugt sådan rigtigt, men samtidig skal de passe ind i min garderobe og ikke se alt for praktiske ud. 

De specielle såler

Valget faldt på Kinetic støvlerne (jeg valgte den korte, men der findes også en lang udgave) fra Sorel, som minder mig rigtig meget om Balenciagas sorte sneakers med hvide såler. De er tilpas neutrale og alligevel med en mega fed detalje – nemlig den bølgede hvide sål. De er lavet i ruskind, er vandtætte, hvilket virkelig er et kæmpe plus i mine øjne. Jeg har fået virkelig mange komplimenter for dem allerede, og de er bare perfekte til det vejr vi har lige nu, med det lækre microfleece for der er indeni.

I weekenden fik vi gået en del ture – blandt andet i vores gamle hood omkring Slotshaven, hvor jeg fik luftet støvlerne for første gang. De var som skabt til netop de ture, så de er allerede på favorit listen. Og da temperaturen mandag morgen røg langt ned under frysepunktet, droppede jeg de høje hæle og hoppede i stedet i mine Kinetic støvler igen. 

Så kig her hvis du mangler den perfekte julegave idé eller bare selv mangler de perfekte vintersko til de ekstra kolde dage 

English recap: I spent the weekend outdoor in my new comfy winterboots from Sorel. I love how the sole reminds me of the black/white sneakers from Balenciaga making them ekstra stylish.

At være glad for at være lige præcis der hvor man selv er i livet

IMG_8120Der er ikke nogen tvivl om, at der er en masse virkelig sure ting lige nu, som jeg rigtig godt gad være foruden. Men samtidig sidder jeg med en følelse af, at være utrolig glad for at være lige præcis der hvor jeg er nu.

At sukke over noget man ikke kan få

Før jeg fik børn kunne jeg vitterligt sukke over hvor heldige dem med børn var, og ønskede mig brændende at få lige præcis det en dag. Det blev selvfølgelig helt vildt forstærket af, at jeg ret hurtigt fik at vide, at det godt kunne være meget svært (hvis ikke umuligt) for mig at få børn i og med at mine stofskifte hormoner var helt hen i vejret. Den følelse glemmer jeg aldrig. Det var som at have en kæmpe knude i maven samtidig med at hele maven føltes som et stort hul. Drømmen om at få min egen lille familie brast virkelig den dag. Jeg gik i lang tid og sukkede videre og forberedte mig på, at det med at få børn, skulle blive et helvede. Heldigvis skulle det vise sig at være forkert. Da jeg stod med den positive test i hånden, var det med den mærkeligste følelse. Jeg var jo vildt glad, men havde utrolig svært ved at forholde mig til det, når nu jeg havde fået at vide, at det måske slet ikke kunne lade sig gøre. Selve graviditeten gik egentlig rigtig fint – så længe den varede altså. For drengene blev jo som bekendt født 2 måneder før tid, og vi brugte derfor en måned på hospitalet og en måned på hjemmeophold (hvor man teknisk set stadig er indlagt). Pludselig stod jeg (vi) igen der, hvor det hele lige pludselig kunne gå tabt. Den tanke kunne jeg slet ikke holde ud. Det at de var så skrøbelige, var virkelig svært at forholde sig til. Så jeg gik i overlevelses mode. Ellers var jeg gået ned med stress.

Selve den præmature del havde jeg aldrig nogensinde forudset. Heller ikke at vi i mange måneder efter, stadig skulle tage hensyn og blandt andet passe på, med at deres kropstemperatur ikke blev for lav, fordi de ikke selv kunne regulere den, infektioner der pludselig kunne blive virkelig alvorlige, sanseindtryk der kunne blive for meget, fordi de dele slet ikke var udviklet på de små basser endnu. Og så var der det med refluksen. Jeg havde godt nok heller ikke lige set det komme, at begge ville få refluks. De måneder det stod på var forfærdelige. Gråd og smertefulde skrig fra morgen til aften – og jeg stod fuldstændig alene med dem. Absolut ikke den drøm det skulle have været. Men jeg var stadig lykkelig inderst inde. For i det mindste var de her. Nu var de her virkelig. Sådan rigtigt.

Forventninger til barslen

Min barsel har absolut ikke været som barsler er flest, men det er også helt okay. For mange af tingene vil jeg faktisk helst være foruden. Selvfølgelig ville det da have været rart at kunne tage på café med de små basser, hvis lysten meldte sig, men sådan noget som både at gå til babysvømning, babyrytmik og baby salmesang samtidig med at man går i mødregruppe, det er bare ikke mig. Jeg synes det virker alt for stressende. Så sådan ville jeg ikke have valgt at gøre det uanset hvad, hvis jeg havde haft et valg. Men det er jo vidt forskelligt, hvilke forventninger man har til sin barsel, og hvad man gerne vil fylde dagene ud med. For mig var det vigtigere at have friheden og ikke føle mig bundet op på en masse arrangementer og aftaler.

Den gang blev valget truffet for mig og min barsel viste sig at være benhård og dagene punktlige og skemalagte. Ellers kunne det ikke fungere med to præmature. Så den frihed jeg satte rigtig meget pris på, var det meget småt med. Men til gengæld nød jeg den virkelig når den endelig var der. Det har nok også været rigtig meget medvirkende til, at jeg har sat rigtig stor pris på, når der lige var de 5 minutter, hvor begge sov samtidig og hvor jeg fik lov til at sidde med en varm kop kaffe – i det hele taget bare at sidde ned. Det tror jeg til gengæld at mange mødre kan glemme at sætte pris på, hvis de måske ikke har været sat i det samme konstante pres.

Fra drengene blev født hørte vi rigtig mange sige, “Bare rolig, det bliver meget bedre når de er 1 år”. Da de så var ved at være 1 år, begyndte folk i stedet at sige, “Bare rolig, ved 2-års alderen letter det hele”. Muligvis af taktiske årsager, men til kæmpe forvirring for os. Men de havde jo ret. For det bliver jo kun nemmere. Ved 1-års alderen lettede det allerede, men her da de nåede 2 år skete der virkelig noget. Nu har vi to enormt omsorgsfulde børn der elsker at kramme og kysse, som man kan føre en rigtig samtale med, som har deres egne meninger og som godt nok også tit kommer op at skændes så taget er ved at lette herhjemme. Men det er super fedt. For det er det jeg har ventet på. De er bare  sjove og jeg glæder mig helt vildt meget til at holde jul med dem og opleve, hvor meget mere de bare forstår af det hele i år. Jeg er ved at boble fuldstændig over af spænding og begejstring, hvilket Mikkel vidst også har lagt mærke til. Han griner i hvert fald over at huset allerede har fået installeret en hel del lyskæder, til stor begejstring for både drengene og jeg. Forestil jer så lige hvordan de så reagerer, når de kommer ind i Tivoli? Lige præcis! Det er bare så sjovt med børn i den alder, hvilket fører mig tilbage til overskriften.

At være glad for at være lige præcis der hvor man er nu

For det er netop det jeg er. Jeg var spændt på at få lov til at sidde med en lækker lille nyfødt babybasse, som jeg glæder mig rigtig meget til at følge i livet. Spændt på den måde, om jeg nu selv ville savne alt det igen, om jeg ville føle mig forbigået, fordi jeg ikke fik lov til at opleve barselstiden på samme måde, ville jeg ønske mig endnu et barn? Men det gør jeg ikke. Jeg har lige præcis dem jeg skal have og jeg kan ikke ændre på det der er sket. Kun  nyde det der er nu, med alt det eddike sure og sukker søde der nu en gang er. Så det er lige præcis det jeg gør. Nu står jeg lige præcis der, hvor jeg sukkede over at komme til at stå. Jeg ville aldrig nogensinde have kunne gættet på hvordan vejen hertil ville se ud, og det var nok godt det samme.

Velkommen til livet som mor♥

Og til alle jer der står i samme eller lignende situation, kan jeg kun gentage det som I sikkert også har hørt et hav af gange. Det bliver bedre. Men hvis man ikke forsøger at være til stedet i nuet og nyde de sukkersøde øjeblikke, så lægger man ikke mærke til, at det rent faktisk bliver bedre.

Hvordan yoga har hjulpet mig

fullsizeoutput_1d8Annonce for Yogalove.dk (reklamelink)

Jeg synes det kan være super svært at finde tid til sig sig, når man er nogens mor. Sådan rigtig tid, hvor roen virkelig falder over en og hvor man kan fordybe sig i et eller andet – eller simpelthen lave ingenting. Jeg er med garanti ikke den eneste det har det sådan og min måde og slappe af på er med garanti heller ikke identisk med måden I måske ville slappe af på. Sådan er vi jo så forskellige – heldigvis.

For en del år siden brugte jeg rigtig meget tid på at meditere og lave yoga øvelser, men med tiden blev den interesse overtaget af andre ting. Den blev dog aldrig glemt og det er faktisk noget jeg er begyndt på igen efter drengene blev født. For det er virkelig en ren måde at få ro i både sind og krop, og så kræver det ikke alverdens udstyr og kan gøres alle steder – næsten da. I løbet af sommeren modtog jeg Begynder Yogabogen, der er skrevet af Karen Pallisgaards. Den er super god som netop en begynder bog, da jeg i hvert fald personligt godt kan blive overvældet, af alle de forskellige yoga varianter der findes og synes at det er svært at finde et sted at starte – selvom jeg allerede kender en del af øvelserne.

fullsizeoutput_1d3

Bogen indeholder nogle virkelig dybdegående forklaringer af hvad yoga egentlig er, og hvad det kan hjælpe på. For yoga er meget mere end de fleste går og tror, og som forsiden på bogen netop beskriver, kan yoga blandt andet hjælpe til: Mindre stress, Større styrke, Slankere krop, Dybere vejrtrækning, Bedre søvn, Finere fordøjelse, Færre spændinger, Smukkere hud, Skarpere koncentration og et stærkere immunforsvar. Sidstnævnte er noget jeg virkelig gerne vil ind og arbejde med, så jeg håber at bogen på sigt kan hjælpe med det. fullsizeoutput_1c3

Jeg modtog som sagt bogen i løbet af sommeren og har den stadig jævnligt mellem hænderne, for lige at tjekke op på nogle ting. En af de ting jeg jævnligt er vendt tilbage til, og som jeg faktisk har været inde på tidligere på bloggen, er Ayurveda som handler om balance for krop og sind. Ayurveda er en holistisk tilgang til helbredet og omhandler alt fra kost, kropsbehandlinger, urtemedicin, tilrettelæggelse af sin livsstil til hudpleje etc. Hele konceptet omkring Ayurveda kan godt virke meget omfattende, men når man begynder at sætte sig ind i det, vil der ofte være rigtig mange ting der giver god mening og princippet er kort sagt læring om sit eget sind og sin krop, hvilket gør det muligt at tilpasse det til lige præcis ens eget behov, for at finde den rette balance.

fullsizeoutput_1d4

I forbindelse med det her indlæg har jeg brugt en del tid på principperne i bogen, for at få ro hovedet og i kroppen. Det har virkelig været svært at finde fodfæstet igen efter den forskrækkelse, men bogen har faktisk vist sig at være en kærkommen hjælpende hånd til at finde ro. Den har hjulpet mig rigtig meget mentalt, til at nå til en eller anden form for accept og har desuden givet mig nogle værktøjer til, når hovedet bliver overfyldt med sorg, stress og bekymring.

Jeg tror faktisk godt at jeg sågar tør skrive, at herren i huset også har mod på at læse lidt i bogen, da han virkelig har problemer med stress og har talt med en stress coach om netop vejrtræknings øvelser og hjælp til fordybelse. Og med den måde bogen er skrevet på og de fantastisk flotte billeder der er i, kan alle være med.

I forbindelse med mit yoga eventyr, har der desuden sneget sig nogle gevaldigt fine krystaller ind, hjemme hos os, som også skulle hjælpe på den indre balance (hvis man tror på den slags) og så har jeg tilføjet en ny fin jaderulle til samlingen – også fra www.yogalove.dk

fullsizeoutput_1c5

Jaderullen øger blodcirkulationen og elasticiteten i huden og er en enormt afslappende, ja nærmest meditativ måde at slutte sit morgen og aften ritual af på. Den fungerer super godt sammen med enten en creme eller et serum og køler rigtig dejligt, hvis den lægges i køleskabet før brug.

Find bogen Begynder Yogabogen og jaderullen hos www.yogalove.dk (reklame link)

English recap:

I’ve added a new book to the collection. This time the primary focus is on inner balance. Or more precise the balance between body and mind. I think the yoga book for beginners is a great start for people like me, that may or may not have tried yoga and the whole mindset around yoga before. A hope adding the book to my collection is a step on my further journey towards some sort of inner peace batteling with yet another autoimmune disease apart from Hashimoto – PIC and CNV. As I mentioned in  this post (in danish) it’s a total chock for me and I’ve found it extremely hard to handle, since it’s such a rare disease and the information about it is MIA. But I’ve found that the yoga book has been a great helper throughout this.